Pasta Mancini Penne Integrali 500gr

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EAN: 8033712790138 COD: MANC-PENNEINTEGR-500GR Categoria:

Descrizione

Prodotta esclusivamente con il grano duro coltivato e raccolto nei campi che circondano il pastificio seguendo le regole della Buona Pratica Agricola. Gli unici due ingredienti sono la semola e l’acqua. Per la pasta integrale, il processo di molitura conserva per intero tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma e germe; questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive e vitaminiche con un maggiore apporto in termini di fibre e sali minerali. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Le Penne Integrali sono lunghe 50mm e larghe 10,2 mm.

Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.

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