Passerina Terre di Chieti IGP bio Cantina Tollo 750ml

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EAN: 8002001081738 COD: TOLLO-PASSERIGPBIO-750ML Categoria:

Descrizione

Le uve di Passerina sono coltivate in terreni sabbiosi ma tendenzialmente calcarei, offrono un bianco dal sapore fresco e dal particolari retrogusto di mela golden, glicine e tiglio da abbinare a piatti di pesce, formaggi freschi e a pasta filata.

Tipologia: Bianco
Province di ubicazione dei vigneti: Chieti
Uve: Passerina 100% da agricoltura biologica a metodo di coltivazione: “pergola abruzzese”
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: no
Affinamento: circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inox
Colore: giallo paglierino con sottili riflessi verdolini
Odore: fruttato, con fini note agrumate e floreali
Sapore: di medio corpo, fresco e delicato, leggermente sapido
Gradazione 13% vol
Temperatura di servizio: 12°C

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